El Moll de la Fusta pretendía convertirse en el primer espacio de ocio y gastronomía de la ciudad, un lugar novedoso cuyo eje principal debían formarlo cinco chiringuitos de diseño que mando a construir el Ayuntamiento. Uno de estos chiringuitos fue ocupado por el Restaurante Gambrinus, propiedad del empresario y arquitecto Alfred Arribas, íntimo amigo de Mariscal. Arribas pidió a Mariscal un elemento decorativo que diferenciara su restaurante de los otros chiringuitos.

Mariscal diseño una enorme escultura de Gamba con patas de langosta, inspirada en el mundo del comic. Cabe mencionar que Mariscal es el diseñador de “Coby” la mascota de los Juegos Olímpicos. Cuando terminaron los juegos olímpicos, la zona entró en un lento declive y muchos bares y restaurantes de la zona tuvieron que cerrar, incluyendo Gambrinus, cuya Gamba emblema quedó guardada en un almacén.

La Gamba de Mariscal fue comprada y rehabilitada por el Ayuntamiento de Barcelona en 2004, convirtiéndose así en un símbolo popular del Moll de la Fusta.