La demanda de cerveza no dejaba de crecer y su negocio seguía aumentando y aumentando, por ello, decide comprar un terreno y construir allí su fábrica. En corto tiempo, la cerveza Moritz, ganó un gran prestigio y en 1897 se inaugura la Cervecería Moritz.

En el año 1920 Louis Moritz muere, y dos años más tarde, sus herederos crean la "Moritz Brewery Factory, S.A.".

Después de algunos años de dificultad causado por la Guerra Civil Española es la 5º y 6ª generación de la familia quien decide relanzar esta mítica marca de cerveza en 2004. Ese año, la Moritz gana aún más prestigio y sus ventas aumentan de volumen convirtiéndose en un símbolo de Barcelona.

Hoy en día, han creado también un restaurante donde podrás probar los típicos platos españoles acompañados de la emblemática cerveza.